Her yudumda bir ülke. Single Origin kahveler; terroir’in izini süren özgün tatlar ve hikâyeler sunar. Şeffaf kaynak, taze kavrum, net aroma profilleri.
Single Origin kahve, yalnızca tek bir bölge, çiftlik ya da kooperatiften elde edilen çekirdeklerden oluşur. İklim, toprak yapısı ve işleme yöntemleriyle özgünleşen tat profilleri sunar.
Çekirdeğin çiftlik/kooperatif kökeni şeffaftır; menşe bilgisi nettir.
Terroir etkisi belirgindir; iklim, toprak ve işlemenin imzası hissedilir.
Tat farklılıklarını deneyimlemek isteyen kahveseverler için idealdir.
Genellikle yüksek kalite standartlarına sahip, özenle seçilmiş çekirdeklerdir.
Latin Amerika’dan Afrika’ya, Asya’dan Güney Amerika’ya uzanan coğrafyaların sunduğu farklı profilleri keşfedin.
Çiçeksi, narenciye, yıkanmış
Dengeli, tatlı, meyvemsi
Asidik, canlı, domates notaları
Fındıksı, yoğun gövde
Single Origin kahveler, farklı ekipmanlarla farklı notalarını açığa çıkarır.
Asiditeyi ön plana çıkarır; berrak, canlı kupa.
Temiz ve parlak; filtre gövdeyi hafifletir.
Daha yoğun gövde ve dolgun doku için.
Menşei şeffaf, aroması belirgin — her fincanda terroir’in izleri.
Çiçeksi ve narenciye aromalı, hafif gövdeli bir tat profili.
Tatlı, dengeli ve karamel notalarıyla zengin bir içim.
Canlı asiditeye sahip, meyvemsi ve yoğun gövdeli kahve.
Baharatlı, kakao notaları içeren kadifemsi bir profil.
Single Origin dünyasını daha iyi anlamak için kısa yanıtlar.
Single Origin kahveler, tek bir bölgeden veya çiftlikten gelen çekirdeklerden oluşur. Blend kahveler ise farklı bölgelerden gelen çekirdeklerin harmanlanmasıyla elde edilir. Single Origin genellikle daha özgün ve karakteristik tat profilleri sunar.
Toprak yapısı, rakım, iklim ve işleme yöntemi gibi etkenler kahvenin tadını doğrudan etkiler. Örneğin Etiyopya kahveleri çiçeksi ve narenciyeli olabilirken, Guatemala kahveleri kakao ve baharat notaları taşıyabilir.
Uygun kavrum ve dengeli asiditeyle birçok Single Origin espresso için harika sonuç verir. Ancak bazı çekirdekler filtre demlemeye daha uygundur.
V60/Chemex için orta-ince, French Press için kalın, espresso için çok ince öğütme tercih edilmelidir.
Genellikle evet. İzlenebilirlik, kalite seçimi ve sınırlı üretim gibi etkenler fiyatı yükseltir; karşılığında daha karakteristik bir deneyim sunar.
Meyvemsi ve yüksek asidite seviyorsanız Afrika kökenleri; daha dengeli ve tatlı profiller için Latin Amerika kökenleri tercih edebilirsiniz.
Evet. Yıkanmış (washed), doğal (natural) ve honey gibi yöntemler tadımı belirgin değiştirir; örneğin natural işlem genelde tatlılığı artırır.
Çok önemli. Kavrumdan sonraki 2–4 hafta en iyi aromalar alınır. Paket üzerindeki kavrum tarihini kontrol edin.
Evet. V60 ve Chemex gibi yöntemlerle Single Origin’in berrak ve detaylı aromaları daha net açığa çıkar.
Köken ve karaktere önem veren, yeni tatlar keşfetmek isteyen herkes için idealdir.
