Berrak Demleme
Aromayı bozmadan berraklık sunar. V60, Chemex ve Aeropress uyumlu seçeneklerle her yudumda temiz ve dengeli kahve için.
Demleme Rehberi
Filtre kağıdı, kahve telvesini süzerek yalnızca sıvının fincana geçmesini sağlayan özel bir materyaldir. Tat berraklığını ve aroma netliğini artırır; özellikle V60, Chemex ve Aeropress gibi pour-over yöntemlerinde ideal sonuç verir.
Not: Kâğıdı sıcak suyla ön yıkamak, olası kâğıt tadını azaltır ve ekipmanı önceden ısıtarak akışı stabilize eder.
Dökme demleme için ince yapılı, klasik beyaz filtre.
Yoğun gövde ve yavaş akış için kalın yapılı filtre.
Filtre kağıdı önceden sıcak suyla ıslatıldığında, kağıt tadı ortadan kalkar ve demleme ekipmanı önceden ısıtılmış olur. Bu, daha berrak ve temiz bir tat elde edilmesini sağlar.
V60 için konik ince filtreler, Chemex için kalın ve katlanmış filtreler, AeroPress için ise dairesel mikro filtreler tercih edilmelidir. Her ekipman için özel şekil ve kalınlıkta filtre kullanılması gerekir.
Evet, ancak farklı tat profilleri elde edilir. Metal filtreler kahve yağlarını da geçirdiği için daha gövdeli bir içim sunar. Kağıt filtre ise berraklığı öne çıkarır.
Evet. Özellikle önceden ıslatılmamış filtreler, kahveye kağıt tadı bırakabilir. Bu nedenle demleme öncesi filtreyi mutlaka sıcak suyla durulamak önerilir.
Beyaz filtreler genellikle kimyasal yolla (klor veya oksijen) beyazlatılırken, kahverengi filtreler doğal kağıttan yapılır. Tat farkı yaratmazlar ancak çevresel tercih ve ön yıkama ihtiyacı farklılık gösterebilir.
Evet. Kalın filtreler suyun geçişini yavaşlatır ve daha gövdeli bir tat sunar. Daha ince filtreler ise daha hızlı akış ve berrak bir kahve sağlar.
Hayır. Kağıt filtreler tek kullanımlıktır. Tekrar kullanıldığında yırtılabilir ve istenmeyen tatlar bırakabilir.
Nemsiz ve hava almayan bir kapta saklanması önerilir. Nemli ortamlarda kağıt filtreler bozulabilir veya kokabilir.
Kısa video: döküş temposu ve akış kontrolü için görsel rehber.
Temiz ve pürüzsüz sonuç için ultra ince filtre yapısı.
